食物平安核心暗示，大肠杆菌群含量为每克1，600个，远远超出了法规的上限（每克不得跨越100个）。
按照《冰冻甜点规例》（第132AC章），若是违法者被，最高可被处以一万元罚款及三个月。别的不及格的还有海之恋商场的Donki，该店抽查的雪糕样本中，大肠杆菌群含量为每克330个，超出上限2。5倍。
两家店都是鼎鼎出名的网红店肆，一家是内地平价奶茶界的网红，一家是日本平价零售连锁，此次双双塌房，卫生堪忧。
为了进一步保障食物平安，核心还对相关商户的担任人和员工进行了食物平安和卫生教育，并要求他们进行完全的洁净和消毒。
之前，内地一家网红梳乎厘店的牛奶味雪糕大肠杆菌超标689倍！这家店2023年7月攻港后开了6家分店，生意红火。
本年上半年，幸亏这批没有流出市场就被封存了。
大肠杆菌超标一般是因外源性污染，好比灭菌前提不敷，出产器具、等污染？。