声明：本文内容均是按照权势巨子医学材料连系小我概念撰写的原创内容，家里冰箱一打开，冷冻层里那块客岁买的牛肉，像被岁月封印了一样安恬静静躺着。丢吧，舍不得；吃吧，又怕出事。
奇异的是，大师对“过时牛奶”或“发霉面包”毫不迷糊，立马扔。立场就犹疑了。特别是频频解冻又从头冷冻的肉，细菌繁衍-停摆-再繁衍，这跟频频复工的打工人差不多，越干越出问题。
说到这儿，不得不提个冷学问：美国农业部，牛羊肉正在家庭冷冻室里最多保留12个月，猪肉也就4到6个月。
而国内也有尺度，国度食物平安风险评估核心明白指出，冷冻食物的保质期是有上限的，并非“放进冰箱就能放到地荒”。还有人问，那我放了一年但从来没解冻过，是不是就平安点？确实，半途疑惑冻、温度不变的肉，相对风险小一些
参考文献：［1］吴春燕，，刘俊。家庭冷冻食物的平安性取储存刻日切磋[J]。食物取机械，2023，39(3)！120-124。［2］国度食物平安风险评估核心。冷冻食物家庭储存指南[R]。2022。［3］李东辉，王珂。食物脂肪氧化取健康风险关系阐发[J]。中国食物取养分，2024，30(2)！45-48。