10月28日，本年前三季度，其营收同比下降了15。04%至42。60亿元，净利润同比下滑了36。07%至2。80亿元。正在最新的第三季度，其营收同比下降了13。98%至14。41亿元，净利润同比下跌了26。46%至1。05亿元。
绝味食物确实正在门店长进行更多的测验考试。本年7月，绝味食物正在长沙开了一家plus店，引进了炸卤等小吃，而且卖起了果酒。正在9月的投资者会议上，绝味食物也暗示，其正正在积极地摸索门店模式，正在区域进行试点，测验考试进行冲破。其不竭加速产物的立异迭代，加速新品上新节拍，优化焦点产物的质量和口胃不变。
卤成品卖不动的绝味食物，本年9月，还由于涉嫌消息披露违法违规遭到行政惩罚，多名高管遭到惩罚。
湖南监管局责令绝味食物更正，赐与，并处以400万元罚款；对公司董事长兼总司理戴文军赐与，并处以200万元罚款；对时任公司财政总监彭才刚赐与，并处以150万元罚款；对时任公司董事会秘书彭刚毅赐与，并处以100万元罚款。
绝味食物的次要产物为鲜货类产物，本年前三季度占比约75。35%，而其包拆产物收入相对较低，为3。16亿元，占比约7。42%。比起其他卤成品公司，绝味食物正在电商渠道、生鲜电商等结构较少，因而其遭到门店削减的影响也更大。2024年，其来自线月时，有投资者扣问。
绝味食物次要依托加盟店发卖休闲卤成品，可是它的加盟店正正在持续削减。此前，绝味食物因2024年上半年闭店近千家上了微博热搜激发普遍关心，正在这之后，正在2024年财报及2025年半年报，绝味食物未再披露门店数量。而按照第三方平台窄门餐眼，截至本年10月18日，绝味食物具有门店10606家，对比2024年6月数据的14969家，净削减门店跨越4000家。
起头正在全渠道卖卤味，绝味食物对此有何筹算。绝味食物未反面回覆，其暗示，公司办理团队将连合分歧，提拔运营效率，以久远成长为计谋方针，推进“聚焦卤味赛道，深耕细分需求”的公司计谋，以盈利为目标的计谋标的目的，为股东创制价值。正在收入下滑后，按照多家自，绝味食物正在长沙开出了一家鲜卤超市“绝味鲜卤”，除了卤成品外，还售卖烘焙、饮料、干果零食。而正在售卖鲜卤方面，其一改以往门店的称沉模式，而采用盒拆的形式。不外，10月29日，南都湾财社记者以消费者身份致电门店，门店工做人员暗示，绝味鲜卤和绝味食物有必然的合做，可是绝味鲜卤并非绝味食物旗下品牌。
经湖南监管局查明，2017年至2021年期间，绝味食物未确认加盟门店拆修营业收入，导致年度演讲少计停业收入，占对应年度公开披露停业收入的比例别离为5。48%、3。79%、2。20%、2。39%、1。64%，正在这5年间，绝味食物的合计未照实披露停业收入约7。23亿元。
对于本年前三季度净利润下滑，绝味食物暗示，次要是公司遭到行业市场影响，次要产物销量下降。绝味食物的营收净利润就起头负增加。对比2024年前三季度，绝味食物的卤制食物发卖收入较着下降，此外，同期，其来自加盟商办理的收入也下跌了21。61%至4237。39万元。